Ingredientes:
- Filetes de raxo (lomo del cerdo)
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Queso de barra, tetilla, madurado, etc.
- Pan del que queramos, centeno, chapata, barra, etc.
Preparación:
- Cortamos 4 filetes del raxo y los ponemos en adobo con ajo y perejil.
- Ponemos a calentar un poco de aceite en una plancha o en una sartén y freímos los filetes bien. Al sacarlos de la sartén le echamos un poco de sal fina.
- Abrimos el pan en dos y cortamos unas lonchas de queso.
- Ponemos la base de pan y encima 2 filetes de raxo, después el queso y por encima tapamos con los otros 2 filetes de raxo. Para acabar ponemos la tapa de pan encima y queda listo para comer.
Este es un bocadillo muy fácil de hacer pero también muy sabroso. Los bocadillos son una forma de comer rápido y caliente que nos sirven para algún día que no nos apetezca cocinar mucho. Aún así estas recetas te permiten comer de bocadillo pero bien. En Raposo Cárnicos tenemos una cinta de lomo de gran calidad además de una gran variedad de quesos «Ruta Xacobea» (queso de tetilla con denominación de origen, Arzúa Ulloa con denominación de origen, queso mezcla-madurado y queso de barra).
Fuente de la receta: cocinademiabuelo.blogspot.com.es